Die örtlichen Produkte, die typischen Kostbarkeiten. Frische und unverfälschte Produkte eines Bodens, der aus dem guten Essen und Trinken eine Lebensphilosophie macht. Vom Wein bis zu Pilzen, vom Käse bis zu Wurstwaren, vom Grappa bis zu Süßspeisen, entdecken Sie alle önogastronomischen Produkte von Tarzo und wo Sie sie finden können.
Prosecco, aber nicht nur. Tarzo befindet sich in einem Gebiet, das mit dem Wein in seiner Identität und Geschichte fest verbunden ist. Weiß oder rot, aber immer mit Leidenschaft erzeugt. Er ist in der Mitte des Tischs immer präsent.
Ein typisches Produkt Venetiens und vor allem dieser Gegend. Bis vor wenigen Jahren wurde Grappa in vielen Bauernhäusern der Gegend gebrannt. Heute garantieren moderne Werke die absolute Qualität. Ein Must, ist der „Resentin“: Ein Tropfen Grappa in der Tasse des soeben genossenen Espresso.
0 km – Produkte der Gegend: Die Kräuter der Wälder wie Hopfen, Wilder Spargel und Löwenzahn, der typische „figo longhet“ aus Tarzo und die „Marroni“ (Kastanien der Gegend). Aber nicht nur: Radicchio, Bohnen und vieles mehr.
Von Wildfleisch bis Geflügel, Rind und Schwein… Im Ofen gegart oder gegrillt – das Fleisch ist das typische Hauptgericht dieser Gegend. Und dann die Wurstwaren „de casada“, wie die von der Gans des Mondragon, und unsere Presswurst – die Soppressa: Mit Polenta stellt sie eine typische Vorspeise dar.
In der richtigen Jahreszeit sind Pilze eine der Spezialitäten der Gegend. Es gibt viele Sorten (Steinpilze, Honigpilze, Täublinge, Kaiserlinge, Hirschschwamm, Lorchel, Kapuzinerpilze für Nudel- und Reisgerichte und Beilagen.
Frische oder gereifte Käse, Molkereikäse, Casatella, Morlacco, Formaggella, Montasio und Cansiglio. ..… sie dürfen auf dem Tisch nie fehlen. Natürlich in der Gegend produziert.
Das frisch gebackene Brot der örtlichen Bäckereien. Unverfälschter Honig, von den Imkern der Gegend. Typische Süßspeisen, wie Tiramisù, Cotognata (Quittengelee), Obstmürbkuchen und Sfoiadini (Blätterteiggebäck). Die Kunst, die Produkte der Natur in geschmackvolle handgefertigte Spezialitäten umzuwandeln